久留米市内の料亭「味処魚よし亭」は、1947年に開業されて久留米市内でも最も古い老舗料亭です。とらふぐ、あら、すっぽん、あんこうなど、あまり日常的に食べられない高級食材も扱った料理を提供しており、40年以上のベテラン調理師の高い技術力で様々な料理が提供できることが、会社の強みの一つです。「料亭 魚よし」は2階、3階に個室があり、「味処 魚よし亭」は1階にカウンターとテーブル席があり、企業や団体客などのお客様が多いとのことですが、最近ではSNS発信が功を奏してカップルなど個人客も増えてきているそうです。
倉八さんは大学卒業後に大手飲食店会社へ就職し、飲食業の運営管理・オペレーションを勉強されたそうです。当日お店では、アルバイトの方への社員教育がしっかりされている様子がうかがえました。
これから歓送迎会などのシーズンでもあります。ぜひご利用ください。
社名：株式会社魚義
創業：1947年
住所：久留米市日吉町25-2
事業：「料亭 魚よし」と「味処 魚よし亭」を経営。旬の食材を活かした懐石料理、活魚料理、鍋料理を 提供しています。
URL：https://kurume-uoyoshi.com/